potatisgratang1

En lärorik potatisgratäng

Ingredienser
1 stor gul lök
1 kg potatis
2 vitlöksklyftor
4 dl vispgrädde
250 gram riven ost
Salt och peppar

Beskrivning

Hacka löken och stek den långsamt mjuk. Skölj sedan potatisen och skiva den till lagom tunna skivor. Fyll en ugnsform lager för lager med potatisskivor och varva varje lager med att strö ut lite av den stekta löken.

Häll vispgrädden i en bunke och lägg till salt, peppar och pressad vitlök. Töm sedan bunken över ugnsformen med den skivade potatisen och löken. Strö över osten och ställ in i ugnen på 225 grader i 40 – 45 minuter.

Ta ut potatisgratängen ur ugnen och inse att man bränner ost om man har den i 225 grader i 40 – 45 minuter och gör en mental anteckning att nästa gång strö på osten mot slutet och låta den va inne tills den smälter istället.

Servera till människor du kan vara dig själv med, tillsammans med något gott, t.ex. några schyssta stekta färskkorvar.

Njut av maten och en värdefull lärdom.

/Emil

Kommentera