halloumiriv

Halloumi- och rotfruktsriv

Supergott! Vilka rotfrukter du använder spelar inte så stor roll, vad som påverkar resultatet mer är snarare proportionen ost i förhållande till rotfrukter. Mycket ost + lite rotfrukter = i princip ostchips ( riktigt gott, men mer som ett tilltugg ). Vill du att ditt Halloumi- och rotfruktsriv ska bli mer som en del i en huvudrätt så öka mängden rotfrukter.

Ingredienser:

200 g halloumiost 
några potatisar – förslagsvis 3
några morötter – förslagsvis 2
någon sötpotatis ( valfritt ) – förslagsvis 1

Olivolja
Salt
Peppar

Gör så här:
1. Skala, riv och krama ur det mesta av vätskan ur rotfrukterna. Riv även osten.
2. Blanda ihop allt tillsammans med olja, salt och peppar.
3. Strö ut på en plåt eller lägg i en ugnsform. En mindre sats väl utspritt på en plåt ger ett krispigare resultat, medan ett mer kompakt riv i ugnsform blir saftigare. In i ugnen tills det ser bra ut! (Cirka 40 min i 200°)

 

Kommentera